減肥卡路裏:745(卡路裏)
佐料
250克花生
方法/步驟
花生泡兩三個小時。
花生去皮，兩瓣分開，瀝幹水分(水壹定要瀝幹)
放入自封袋中，放入冰箱冷凍室中，約10小時。
幹辣椒切絲(準備輔料備用)
在不粘鍋裏倒入花生油，在冷油裏放入花生，中火慢炒(壹定要用花生油，鍋裏放冷油，炒花生不放油)。
顏色變微黃，控油起鍋。
鍋裏留點油，烤辣椒。
快炒花生。
加入壹勺紅油辣椒，撒上少許鹽攪拌均勻。(沒有紅油的辣椒可以用烤辣椒代替，辣椒磨成粉。)
出鍋了，又辣又脆
結束
需要註意的事項
壹:花生壹定要控制晾幹；
二:花生要凍透；？
三:炒花生時，先把冷鍋裏的油冷卻，再用中火炒；
四:用不粘鍋，減少油量。？