1，密封制冷:
先將螃蟹煮熟，冷卻後放入保鮮袋密封，再放入冰箱。也可以將螃蟹直接放入冰箱，用濕毛巾蓋好。
2、冰塊保存:
用容器接壹些清水，清水可以到螃蟹的高度，然後把螃蟹放進去，再把容器和螃蟹放入冰箱的冷凍室保存。
鑒別螃蟹新鮮度的小技巧；
1.把螃蟹撿起來，摸摸它的眼睛，看它有沒有眨眼，說明它還活著。
2.把螃蟹放入水中，看螃蟹嘴裏會不會吐泡泡，說明是新鮮的。註意不要將捆綁好的螃蟹長時間放入水中，因為水中缺氧，螃蟹會很快窒息而死。
3.摸摸蟹爪。把最小的蟹爪拉直，看能不能快速自然彎曲。如果可以，說明螃蟹是活的。