擴展數據:
芋頭的做法:
準備材料:荔浦芋頭(檳榔芋)250g，排骨150g，生抽適量，老抽5ml，料酒5ml，蠔油5ml，八角1片，糖適量。
生產步驟:
1.排骨焯水去血，瀝幹水分備用。
2.大蒜去皮，生姜切片，洋蔥切段。
3.鍋裏放油，將芋頭煎至兩面金黃。
4.鍋中用熱油將姜、蒜、蔥、八角炒香。
5、排骨，放壹勺料酒，生抽，老抽，糖，蠔油，翻炒均勻。
6.用水蓋住排骨。水燒開後轉小火煨至排骨有點爛。大約壹個小時，用鹽調味。
7、下芋頭，壹起煨至芋頭變軟。大概十五分鐘後收汁出鍋，要多留汁，因為芋頭吸汁不然很快就幹了。
8.成品圖。
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