1、壹般情況下如果是5根豬排，180度烤10分鐘就熟了。
2、食材：豬排5根，鹽適量，辣椒面適量，花椒面適量，生姜壹個，大蔥2根。
3、將排骨洗凈，放入適量鹽。
4、放入適量料酒。
5、再放入適量花椒面，戴上壹次性手套將排骨周身均勻抹遍。
6、生姜大蔥洗凈，生姜拍碎，大蔥切節。
7、將生姜和大蔥放入排骨上面，再放壹個八角，用手抓勻，腌制6小時。
8、6小時後，將烤箱設置180度預熱10分鐘，烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的排骨擺放在烤盤上。刷上壹層植物油。
9、將烤盤放入烤箱，180度上下火，烘烤20分鐘。
10、將烤盤取出，在排骨上面刷上壹層植物油，再刷上適量辣椒面和花椒面。
11、再將烤盤放入烤箱中，180度烤10分鐘，取出。