準備原料，將豬肉碾碎成歲肉末
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南瓜去皮、去瓤、切塊
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南瓜塊大火上鍋大火蒸20分鐘後將其搗碎並放入榨汁機加水榨成南瓜汁備用
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壹部分面粉倒入水揉面揉成白色面團，另壹部分面粉倒入南瓜汁並揉成黃色面團
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兩個面團分別蓋上保鮮膜餳20分鐘
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肉末、料酒、生抽、蔥末、胡椒粉、鹽、雞蛋、香油攪拌均勻
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兩個面團分別取下保鮮膜，揉成長條
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將2個長條分別切劑子
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切好的劑子分別搟皮
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將餃子餡放入餃子皮中
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將餃子兩角向中間折起按緊黏住
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鍋內倒水煮至沸騰，放入元寶餃子
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再次煮至水沸，點冷水，當水再次沸騰就可以準備出鍋咯
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吉祥如意元寶餃子做好啦！