菜系及功效:私房菜，補血食譜，美容食譜，滋陰食譜，月經不調食譜，口味:麻辣工藝:雙色墨魚，制作材料:主料:墨魚200g，輔料:仙人掌100g，胡椒粉20g，調料:鹽5g，味精3g，胡椒粉1g。教妳怎麽做雙色墨魚條，雙色墨魚條怎麽做才好吃。1.紅辣椒洗凈，去蒂，去籽，切絲；生姜洗凈，去皮切絲備用；將魚用墨汁去除筋膜，分批切成5厘米長、0.5厘米厚的條狀；食用仙人掌也被切成同樣大小的條狀。2.將墨魚、仙人掌、紅辣椒絲用開水浸泡至熟，撈出，讓開水冷卻，瀝幹水分，放入盤中，加入精鹽、味精、胡椒粉、香油，拌勻，將花椒油倒入炒鍋，加熱，放入姜絲，淋在墨魚上片刻。
雙色墨魚條制作小技巧:墨魚是魷魚膏——食物敏感:墨魚:墨魚和茄子相互敏感，壹起吃容易引起霍亂。