佐料
4茄子(紫皮，長)
4個土豆
佐料
豬肉餡
適量的
花生(油炸)
適量的
調味品
鹽
壹點
大豆
適量的
老抽
適量的
蠔油
適量的
澱粉
1勺子
白砂糖
適量的
土豆泥和西紅柿的制作方法
1.茄子、土豆去皮，入鍋蒸熟。
2.用蒸煮機做泥
3.將花生放入鍋內熱油中翻炒，滾成碎末，平鋪在壹層土豆泥和西紅柿上。
4.鍋裏重新加油，炒熟的肉末，將調料和水混合後倒入鍋中。
5.湯稍微變濃，倒入土豆泥和西紅柿。
烹飪訣竅
這道菜會加壹些青椒，但是我不喜歡那個，所以沒放。有些做法沒有花生。最好能調壹下我的口味，用香菜裝飾壹下。我家裏沒有香菜，所以沒放。這土豆泥和番茄，再加上生菜和米袋，簡直讓人走不動路。