鴨舌的營養價值
健身？鴨舌蛋白質含量高，易於消化吸收，具有增強體力、強身健體的功效
2.大腦和智力？鴨舌中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力下降有壹定作用。
3.鴨舌對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
中醫認為，鴨舌具有溫中益氣、健脾胃、活血強筋骨的功效。
營養:鴨舌富含維生素A、蛋白質等。
熱量:1137.438+0大卡
膽固醇:472毫克
鉀:423.81毫克
磷:422.59毫克
鈉:384.83毫克
維生素A: 154微克
胡蘿蔔素:106微克
合適的構造:
氣虛，濕熱，痰濕，陽虛，陰虛，血瘀，平和。
禁忌體質:
氣滯尤為重要，鴨舌性寒。長期脾胃虛弱者不宜食用。