二、方法和步驟:
1.將菠菜掰成單葉，洗凈，控幹水分。
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2.鍋裏的水燒開，菠菜焯水，菠菜焯水，涼水冷卻，擠出水分切成段。
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3、豬肉切片，胡蘿蔔洗凈切片，去掉老皮的洋蔥洗凈切片，生姜洗凈切絲，大蒜切片。
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4.鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分，將豬肉炒至變色，放入蔥姜蒜炒香。
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5.炒胡蘿蔔，炒醬油，炒菠菜，炒鹽。
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6、加入香精，出鍋裝盤。
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