面館的面湯調料怎麽搭配？
不同類型的面條有不同的面湯調料配方。以下是壹些常見的食譜:
1，普通湯
準備好鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉松、蝦松、辣醬(老幹媽)等調料，根據個人口味喜好將這些調料混合，然後加入高湯，撒上香菜，做成壹碗面湯。
2.牛肉面湯
準備20公斤牛骨和2個雞架，洗凈，放入大鍋中，加入2公斤黃油和200公斤水，然後用武火煮沸，撇去浮沫，再小火燉4小時以上。煮出來的牛肉湯可以做牛肉面湯，配上胡椒粉、香油、蔥花、鹽壹起吃就完美了。
3.重慶湯面
家裏要經常放醬油、味精、油辣椒(如老幹媽)、辣椒面、豬油、蔥花、榨菜、芝麻醬、花生、蒜末。將這些調料放入碗中，然後加入面湯，制成簡單的面湯。