像蘋果壹樣生吃。
做蜜餞、果醬、果醋、果酒、果丹皮。
做成老北京名小吃凍海棠。
幹貝海棠果材料：小黃皮 12張內餡材料： 幹貝30克、蝦仁100克、後腿肉丁100克、肥肉丁40克、紅蘿蔔丁 30克、青豆仁30克、香菜末30克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖2小匙、味精或雞精適量、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、豬油1大匙。
做法：幹貝先泡水30分鐘後將水份瀝幹，再用大火蒸40分鐘，取出放涼後剝絲備用。
蝦仁洗凈去除腸泥後，加入後腿肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其余所有內餡材料及調味料壹起攪拌均勻，即為餡料。
將餡料分成12份，每張小黃皮內包入1份餡料，用虎口將燒賣收口捏起，上面的餡料用手稍微壓平，再放入蒸幾分鐘即完成。