海螺的尾部是海螺的排泄部分，含有大量雜質，海螺頂部以下的白色部分不能食用。這部分是海螺腦，分泌壹些毒素。這種毒素耐熱耐酸，不容易被破壞，所以吃海螺最好把這兩部分去掉。
海螺屬於溫暖的海洋物種。這種小生物主要生活在低潮線處水深不到30米的碎珊瑚存在的淺海。因為產量大，所以食用量大。
海螺和小龍蝦是夏天海邊燒烤必不可少的食物，對於很多喜歡燒烤和喝啤酒的人來說，海螺是餐桌上不可或缺的食物。
海螺肉的可食用部分很少。這個小生物經歷了幾千年的進化，變成了現在的樣子。雖然海螺殼大，肉小，但還是被很多人喜歡。因為海螺肉超級Q彈，特別大的海螺，吃壹口很清爽。
海螺的做法也多種多樣。海邊氣味重的原住民喜歡直接蒸海螺，內陸受不了氣味的人喜歡腌制海螺。