需要提前準備的材料有:紫薯100g，堿性面粉300g，酵母4g，糖適量，溫水100g。
1.紫薯去皮切厚片，入蒸鍋蒸至軟爛。
2.將蒸熟的紫薯搗成泥。
3.取紫薯泥100g，糖15g，堿面100g，酵母2g，溫水5g。
4.做成光滑的面團後，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。
5.在堿性面條中加入糖和酵母，倒入溫水中形成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
6.將醒發後的紫薯面團分成大小均勻的劑，並繞圓。
7.然後將發酵好的面團分成同樣大小的面團，揉成圓形。
8.取壹個面團搟成圓形面團，再把紫薯球放在中間。
9.像包包子壹樣包起來。
10，向下收口，用刀在饅頭頂部劃十字(如圖)。
11.放入蒸鍋，醒發20到30分鐘左右。
12，蓋上蓋子，中火蒸15分鐘，燜3分鐘後開蓋。
13，取出，完成。