主料
鯧魚2條 鹽適量
奧爾良烤翅料適量 孜然適量
姜適量 蔥適量
紅酒適量 料酒適量
烤魚（烤箱烤鯧魚）的做法步驟
1.?鯧魚洗凈，十字刀將魚切好！
2.?將鹽、奧爾良烤翅料、孜然、少量糖，拌勻，分壹半幹料保存好。在另壹半中加入適量紅酒，和壹丟丟料酒（壹定要少，突出紅酒味）。把料均勻的撒在魚上及魚腹內，再將姜絲、蔥絲均勻的撒在魚上，魚腹也要放。蓋上保鮮膜，放入冰箱中腌制10小時左右（盡量久壹點，入味）。
3.?將魚取出，把之前腌魚所有的料倒掉（包括姜絲，蔥絲），再把之前分出的壹半幹料均勻的摸在魚上及魚腹內。
4.?烤盤內鋪好錫紙，倒入少量食用油，烤箱預熱後，將烤箱上下管溫度調到200℃，兩面各烤15分鐘左右（各家可以根據自己家烤箱，調整時間和溫度）。時間壹到，出爐，色香味俱全啊！