材料:瘦肉100g，皮蛋2個，姜1小塊，韭菜1根。
調料:香油1/2茶匙(3ml)，鹽1茶匙。
皮蛋瘦肉粥電飯煲的做法；
1.生姜去皮切絲，小蔥和肉切碎，然後淘米，加水，倒入香油浸泡30分鐘；
2.鍋中加水，燒開，放入皮蛋，煮5分鐘；
3.將剁碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻，腌制20分鐘；
4.將蒸熟的皮蛋切成小丁；
5.把水倒進鍋裏。大火燒開後，將肉倒入鍋中，煮3分鐘。水面有浮沫時，用湯勺清理；
6、然後倒入壹半的皮蛋；
7.倒入姜絲，煮2分鐘左右；
8.取出泡好的大米，倒入電飯鍋；
9.將皮蛋、瘦肉、煮好的湯壹起倒入；
10，加水到稠粥的程度1杯米飯；
11，在菜單中選擇稠粥功能；
12，按下烹飪鍵，開始烹飪；
13，節目結束後，倒剩下的皮蛋；
14，用自己的鍋鏟攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉10分鐘；
15，根據個人口味加入適量鹽；
16，最後撒上蔥花。