鵪鶉蛋300克食物
青椒半克食物。
半個紅辣椒
食用油適量
壹點鹽
料酒適量
壹點醬油
醬油適量
消耗壹勺油。
煎鵪鶉蛋的做法
1.準備食材:鵪鶉蛋，青椒。
2.青椒洗凈切片備用。
3.將鵪鶉蛋放入湯鍋中加水煮熟，放涼。
4.依次給鵪鶉蛋去殼，如圖，這是壹個帶殼的鵪鶉蛋。
5.將鵪鶉蛋倒入放有冷油的熱鍋中，翻炒片刻。
6.加入少許生抽、適量生抽、鹽和料酒以及少許水，翻炒上色。
7.加入壹勺油，翻炒均勻。
8.最後加入青椒，關火。
9.把鍋拿出來放在盤子裏
技巧
1煮熟的鵪鶉蛋涼了以後，拿壹個放壹放，蘸點水揉壹揉，就很容易把殼剝開了。2加耗油鵪鶉蛋不加糖不加醋雞精。3調料可以根據自己喜歡的口味來準備。