蘿蔔燉牛肉
材料：胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升，鹽適量
做法：
將牛腱洗凈，切成條塊狀，胡蘿蔔洗凈後切塊備用；
牛腱氽燙後撈起備用；
把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
番茄黃豆牛肉湯
食材：
黃豆50克、番茄1個、牛腩300克、芝麻油15ml
做法：
黃豆提前浸泡3小時備用。
番茄洗凈，切小塊備用。
牛腩多次換水洗凈，切小塊備用。
老姜洗凈切片備用。
鍋中倒入芝麻油，小火將老姜爆至金黃色。
轉大火，倒入牛腩翻炒。
加入清水、番茄、黃豆壹起熬煮。
小火燉煮1小時至牛腩熟透，加鹽調味即可。