咖喱雞塊
主料
雞塊 土豆 胡蘿蔔 咖喱粉 幹澱粉
輔料
蔥適量 蒜末適量 油適量 料酒少許 鹽少許
將雞塊洗凈放入沸水中焯壹下撈出；
鍋內放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊炸至金黃，撈出瀝油。
鍋內留少許油，放入咖喱粉、幹澱粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿蔔塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
紅燒雞塊
食材明細
雞塊適量
姜適量 蒜適量 白糖適量 ? 八角適量 鹽適量
1、姜蒜切片，雞塊洗凈
2、油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
3、下姜蒜片、八角爆香。下雞塊翻炒至上色。
4、加適量水。加鹽，大火燒開轉中小火燉。
5、湯汁濃稠時，出鍋。