1，茶油可以生吃。
茶油不同於其他食用油，必須加熱後才能使用。也就是說，茶油可以生吃。
比如歷史上的茶油，和明太祖朱元璋有關系，據說治好了太祖皇帝的便秘。提示:便秘的民間秘方，少許蜂蜜和茶油按壹比二的比例混合。如果早上起來空腹喝，壹天的維生素和營養都有了，還能預防和緩解心血管疾病，對便秘有奇效。
2、茶油可以做菜。
橄欖油的營養成分和茶油很像，但是橄欖油的煙點低，不適合中國人的烹飪習慣。普通食用油的發煙點約為100℃。至於茶油，煙點高達200℃，想吃什麽就吃什麽！比如妳這樣做菜肯定能做出好吃的。
蒸的時候加壹勺山茶油會更香，比如蒸魚、蒸蛋。
烤的時候塗壹層山茶油，香脆可口，還有淡淡的香味；
煮湯的時候倒壹勺山茶油，又香又開胃。
炒菜時，茶油的油質不會發生變化。有人做過實驗，發現用山茶油煎炸10次以上的肉或沙丁魚不會發生變化。