南瓜粥入口即化，非常容易消化。既能為虛弱的患者補充體力，又能調理腸胃。
2.解毒
南瓜粥中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，能起到排毒的作用。
3.糖尿病的預防和治療
南瓜粥富含鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對促進生長發育、預防糖尿病、降低血糖有特殊功效。
4、血美人
南瓜粥裏的南瓜是極好的補血佳品。經常喝南瓜粥可以使大便通暢，皮膚豐潤，尤其對女性來說，有美容的作用，所以女性可以多喝南瓜粥。
5、癌癥預防和治療
南瓜粥可以消除致癌物質亞硝胺的突變，預防食道癌和胃癌，對預防結腸癌也有壹定的作用。同時可以幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。