壹個魚頭
壹塊豆腐
半棵卷心菜
四片生姜
大蒜壹號
油，鹽，料酒，適量
方法/步驟
1
將魚頭中間切開，洗凈瀝幹在盤中備用。
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2
豆腐洗凈，切片裝盤備用，白菜洗凈切塊。
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三
燒熱鍋，倒油至八分熟，然後倒入豆腐煎熟。
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四
豆腐煎至兩面金黃，魚頭入油鍋，放入姜、蒜瓣壹起翻炒。
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五
將魚煎至兩面金黃，然後倒入水煨(煮的時候滴壹點料酒)小火煨20分鐘左右。
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六
燉至乳白色後，將豆腐和白菜放入鍋中煮熟。
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七
最後大火把鹽煮開，就可以出鍋了。
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