同時，泥鰍的特點是高蛋白、低脂肪。人們攝入蛋白質，不會導致血脂升高，可以延緩動脈硬化的發生，軟化血管，改善心腦血管疾病的血液供應，對預防心腦血管疾病有壹定的作用。
擴展數據:
註意事項:
需要註意的是，泥鰍的蟄刺不僅鋒利，而且有毒，蟄起來和蜜蜂蟄壹樣疼，會中毒。
需要註意的是，泥鰍的毒性並不大，加熱可以破壞毒性，所以如果不小心被刺傷，可以用熱水敷壹下。水越熱越好，半個小時左右就能去除毒性。還有像泥鰍壹樣營養價值高，口感好的魚。
百度百科-木燈魚
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