黃油20g
牛奶250ml
鹽 3g
白胡椒粉 2g
番茄500g
意大利黑醋30ml
橄欖油30ml
羅勒 5g
鹽 3g
黑胡椒碎 2g
番茄土豆泥的做法
1土豆泥做法：
2牛奶放入鍋中煮沸待用。
3將煮熟的土豆去皮，用打碎機打成土豆泥，再拌入熱牛奶和黃油，用鹽和胡椒粉調味即可。
4番茄做法：
5將番茄的底部切下，剩余的部分去芯切成絲，放入碗中待用。
6意大利黑醋、橄欖油、羅勒葉絲、鹽和黑胡椒碎放入小碗中混和均勻，然後倒入番茄絲中混合攪拌均勻。
7取1個小飯碗，將番茄片放在碗底，底部向下，再放入1/2份的土豆泥，接著放入做好的番茄沙拉，再將余下的土豆泥填入碗中，並充分壓實。
8最後將小飯碗倒扣入盤中即可。