如果覺得用手打蛋清很累，建議買打蛋器，很便宜。打蛋白的技巧就是把蛋白打得蓬松，只要蛋白被打蛋器拿起來不掉就行。僅限手動。
擴展數據:
需要面粉，雞蛋，白糖？，水？，牛奶
低筋面粉，玉米油，鮮奶油，色素
電子秤、量杯、量勺、奶壺、木勺、粉篩、茶篩、淺碟、攪拌盆、小碗、尖碗、電動打蛋器、手動打蛋器、迷妳打蛋器、橡膠刮刀、烘焙用溫度計、廚師機、搟面杖、方餅模、奇峰餅模、圓餅模、慕思圈、方慕思圈等。
參考資料:
百度百科-如何做蛋糕