主料:玉米粉200克，小米粉100克。
輔料油適量糖適量小蘇打3克雞蛋1。
玉米粉面包的制作方法
1.
將玉米粉和面粉混合，加入適量的水、糖和面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方自然發酵6小時以上。第壹天晚上做了面團，第二天早上烤了煎餅。也可以用酵母按正常比例和面，這樣比較快。
2.
小蘇打用適量溫水融化後，加入面條中攪拌均勻。聞不到酸味就好。
3.
打入雞蛋，攪拌均勻。
4.
不要把面糊攪得太稀，否則會很難吃。如果太幹，可以加點水。
5.
在鍋底刷壹層薄薄的油，倒入調好的面糊，小火烘烤。註意適當轉動平底鍋，保持鍋底受熱均勻，最好用電餅鐺，避免烤糊。
6.
搖搖鍋，鍋裏的餡餅可以動，說明鍋底熟了。確定的話，舉起大勺翻過來，翻過來煮。如果妳不確定，用兩把木鏟翻過來。
7.
烤好的餡餅出鍋，切塊，裝盤。這個餡餅配壹些粥足夠全家吃了。