材料:豬黃喉500g，紅油辣椒，蒜粒多，藤椒油，醬油，香醋少許，香菜3根，味精。
練習:
1.將黃喉用鹽洗凈，然後放入沸水中煮5分鐘，取出放涼，切成粗絲，放入盤中。
2.將大蒜去皮，切成細粒。香菜洗凈，切成長段。
3.在壹個碗裏，將紅油辣椒、蒜粒、藤椒油、醬油、少許香醋和味精混合均勻。
4.把香菜放在黃喉上，然後澆上調好的調料。
熱黃喉。
材料:黃喉300克，小米辣50克，蔥3克，姜3克，蒜3克，荊條20克，鹽2克，豆瓣15克，雞精2克，芹菜30克。
步驟:
1.準備好材料，黃荊子切小塊，姜切片，小米椒切片，大蒜切片，黃喉切小塊。
2.將油加熱，加入泡好的紅辣椒、姜、蒜，翻炒豆瓣。
3.倒入黃喉大火翻炒30秒左右。
4.最後放入芹菜段和二井段，炒香。