準備材料:白面粉250g，蕎麥面粉250g，1蒜，番茄半個，60度水，醬油，醋，鹽，辣椒油。
生產步驟:
1.蕎麥粉和白面粉混合後，加入適量60度熱水，將面粉揉成面團，備用。
2.將大蒜去皮，放入碗中。
3.在蒜泥中加入鹽、醬油、醋和少許蠔油，加入西紅柿丁攪拌均勻。涼粉熟了，舀壹勺面湯進去。
4、取壹小塊面條，在手中拍成煎餅狀，(越薄越好，因為切薄容易熟)，用菜剪刀切成小魚。
5、水燒開後，放入鍋中，或者水燒開後轉小火，直接切入水中，慢慢煮，涼了的魚會浮在水面上。煮壹會兒，蕎麥面沒煮好。
6.將煮熟的冷魚放入涼開水中。
7、想吃的時候，用漏勺，把汁倒進去，像辣椒壹樣，加辣椒油。