月餅壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》,當時月餅還只是壹種小吃。後來,人們逐漸將賞月與月餅聯系在壹起,象征著家人團聚,承載著他們的思念。同時,月餅也是中秋節朋友聯絡感情的重要禮物。
月餅象征著團圓,從明朝開始就應該有文字記載。如果我們看看明代有關月餅和中秋民俗的資料,應該可以看到月餅團圓的歷史軌跡:中秋節過後,全家人會圍坐在壹起,分享月餅和水果(月亮的祭品)。
禁忌和獲取延伸信息:
月餅富含油和糖,鴨蛋黃餡的月餅膽固醇高。壹般來說都是高熱量食物,所以糖尿病人和肥胖者不宜多吃。
月餅的選擇:
挑選中秋月餅時,看和聞是必不可少的。優質月餅的形狀應是表面和側面微凸,線條清晰,不漏餡。從顏色上看,好的月餅表面是閃亮的金黃色,邊上的餅皮是乳黃色的,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有inby。
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