材料
雞肉壹片，木耳少許，黃瓜兩根，脆海苔少許，姜汁少許，胡椒粉少許，蛋清半個，鹽壹勺，蠔油壹勺。
步驟
1，先把雞片腌好。
2.將雞片放入油鍋中翻炒並加入調味料，然後放好待用。
3.用鹽炒木耳和黃瓜。
4.將雞片放在木耳和黃瓜上。
5、撒上海苔酥裝飾。
練習2
材料
雞胸肉1/4，洋蔥1/4，胡蘿蔔2個，青菜2個，生姜2個。
步驟
1，清江菜清洗幹凈。姜去皮切片，蔥切片，胡蘿蔔切片，切成1/6塊。雞胸肉切片，腌制。
2.鍋中加入100 ml水、姜片、蔥片、胡蘿蔔片，將水燒開30秒(代替爆炒)。然後加入雞片，少許食用油和調料，燒開後加入調料。
3.如果水太少，就加壹點水，水開後勾芡，最後加入清江菜和辣椒，拌勻，出鍋。