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金華酥餅的做法和食譜技巧全集

市場上賣的酥餅非常好吃,外表酥脆香甜,內容物分明。我不太清楚他們是怎麽做的,但我會根據我之前在家制作家庭版的經驗分享給妳。我估計壹般方法都差不多。

1.首先,混合面團。可以在面團裏適當加點糖,面團會稍微硬壹點。用保鮮膜蓋起來就醒了。

2.做糕點,把面粉放在碗裏,然後倒入油攪拌。我之前做的糕點比較厚,所以面粉比較合適。

3.將醒好的面條在案板上搟成長方形,然後將油酥面團均勻地攤開。然後把面團對折,也就是壹邊對折到三分之二,另壹邊再對折,然後搟平。按照上面的方法對折幾次,也可以在折疊的時候放壹點糕點在上面。對折的次數越多,成品的層數就越多。

4.在卷好的餅上撒上芝麻,然後切成妳想要的形狀放置壹會兒醒發,就可以下鍋烤了。烤箱的溫度可以是210度。我那裏沒有烤箱,是用電餅鐺做的,味道還不錯。

打折是我的日常做法,難免會有缺點。大家都可以改正。