豆芽有哪些功效?
黃豆芽營養豐富,包括蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦可以補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。黃豆芽有補氣養血的功效,對孕期貧血有很好的治療作用。黃豆芽含有豐富的維生素c,孕婦經常食用可以滋養頭發,保持頭發烏黑有光澤,對淡化面部雀斑有很好的效果。
此外,黃豆芽中的B族維生素能促進消化液的分泌,維持和促進腸道蠕動,有利於排便。孕婦多吃對緩解妊娠高血壓和孕期便秘有壹定作用。但涼拌豆芽、脾胃虛寒的孕婦要慎重食用。