將鍋洗幹凈，然後往鍋中倒入適量水；
待鍋中的水燒開後，往鍋中放入適量的幹米粉，然後蓋上鍋蓋，繼續煮；
等到幹米粉煮了七八分熟的時候將其撈起，放入碗中；
將撈起來的米粉用涼水沖洗開；
將鍋洗凈，切好蔥備好，然後往鍋中倒入適量油，接著再將蔥、鹽放入鍋中；
等炒到冒出香蔥味時，往鍋中倒入適量水並蓋好鍋蓋；
待水沸騰後，將洗好的米粉倒入鍋中繼續煮，等米粉煮好後，放入適量雞精，入味後即可出鍋。