鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。特別是對於壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。
鯽魚具有益氣健脾、清熱解毒、通脈通乳、利水消腫的功效。《本草經疏》說“鯽魚調味填腸，與病無關，此為唯壹可常食之魚”。
鯽魚的營養特點是營養全面，含糖量高，脂肪低。富含蛋白質、維生素、微量元素和人體必需的氨基酸，所以吃起來鮮嫩不油膩，感覺有點像甜絲絲。經常吃鯽魚不僅可以強身健體，還可以減少肥胖，有助於降低血壓和血脂，延年益壽。鯽魚母體食用不僅能增加營養，還能有效促進泌乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓、冠心病，有降低膽固醇的作用，特別適合中老年人和肥胖者食用。