甘薯
1粒膠囊
佐料
玉米澱粉
1湯匙
酸梅粉
1茶匙
步驟
1.紅薯去皮，像薯條壹樣切成小條。
2.加入適量的玉米粉。(以上滴供參考。妳自己放下吧。)
3.讓紅薯條薄薄的，均勻的塗上壹層。
4.將壹小塊紅薯丟入熱油中，立即浮至油面油溫。
5.輕輕倒入紅薯條，轉中火。不要馬上翻面，讓它煎半分鐘。
6.將紅薯條翻面，煎至表面金黃即可。
7.油溫再升高時，放下來再炸壹次，然後把油瀝幹。
8.倒放在廚房紙上，吸幹油粉。
9.擺盤，撒上適量酸梅粉拌勻。
10.就是這個皮脆，有點酸，裏面又甜又軟。壹些朋友稱之為甘梅炸薯條。
技巧
玉米粉不要放太多，薄薄壹層就好。
酸梅粉酌情滴。如果太多，會很酸。適度放下就好。