配料(6英寸)
餅體:奶油芝士50g，低筋面粉75g。
雞蛋，3顆糖，50克。
牛奶75克玉米油20克
幾滴檸檬汁
芝士餡:奶油芝士120g？糖粉18g
鮮奶油60克
工作方法
蛋糕體
1.奶油芝士用保溫水打勻，分幾次加入牛奶打勻。
2.加入蛋黃和玉米油，攪拌均勻，篩入低筋面粉攪拌至無幹粉。
3.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖打發至有大鉤為止。
4.將三分之壹的蛋清奶油放入蛋黃糊中，切拌均勻，再倒回剩下的蛋清奶油中，切拌均勻。
5.倒入模具，放入預熱好的烤箱中、下層，上下管150℃烘烤50分鐘，出爐後倒扣，冷卻，脫模。
奶酪餡
1.將奶油芝士在保溫水中攪打至順滑，然後加入糖粉攪打至順滑。
2.將鮮奶油打至濃稠，加入奶油芝士，攪拌均勻。
幹酪餅
1.將蛋糕切成4塊，用刀將每塊的中間切開，不要切開。
2.擠入芝士餡，邊上抹壹層芝士，再蘸奶粉，表面篩壹層奶粉。