羊奶的蛋白質略高於牛奶。羊奶中的酪蛋白占蛋白質中總含量的75%，牛奶中的酪蛋白占蛋白質中總含量的69%，而羊奶中的脂肪含量比牛奶低三分之二。羊奶中的不飽和脂肪酸比牛奶高壹倍，更接近母乳中不飽和脂肪酸的含量，更有利於寶寶的健康發育。
2、羊奶粉預防過敏
羊奶粉可以緩解大部分牛奶蛋白引起的過敏。牛奶中的壹些蛋白質，如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白，目前被認為是嬰兒的過敏原。正常情況下，這兩種蛋白質都能被人體吸收消化。
但如果人體消化能力不足，這兩種蛋白質就會以未消化的形式進入人體，從而引起過敏反應。壹般來說，喝牛奶粉的嬰兒有低過敏性反應，如皮疹、濕疹或腹痛等腸道反應，排斥苦味的水解蛋白奶粉。可以嘗試給寶寶選擇羊奶粉，牛奶過敏癥狀大部分可以通過喝羊奶粉緩解。
羊奶壹直被稱為蛋白質之王，因為它非常接近母乳，更容易吸收。