可樂
1罐
蔥10克
姜10克
蒜10克
鹽
5克
胡椒粉5克
料酒20克
雞粉
3克
味精3克
生抽
25克
老抽
10克
- 做法 -
1.
將雞翅洗凈，兩面切壹刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻腌制20分鐘。
2.
蔥姜蒜洗凈，蒜姜切片，蔥切蔥花
3.
鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時為7成熱），依次放入腌好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裏嫩。
4.
此時放入蔥姜蒜各10克，煸炒出香味。
5.
放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。
6.
最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。
7.
撒蔥花裝飾，壹道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就完成了