黑木薯珍珠30g，牛奶250ml，茶葉10g，糖50g，明膠5g，水100ml，淡奶油50ml。
制造工藝
1.木薯珍珠浸泡壹晚(6-8小時)。明膠使用前先用水浸泡，然後放入600W的微波爐中加熱20秒左右，使其成為液體。
2.做奶茶。將適量的水倒入鍋中，燒開。加入茶葉，小火煮3分鐘。
3.將牛奶和糖加入鍋中攪拌，煮沸前關火，加入明膠溶液攪拌均勻。
4.融化後輕輕攪拌明膠。將混合好的奶茶用篩子過濾後，將奶茶倒入碗中，在冰水中攪拌，去除余熱。然後把奶茶倒進準備好的兩個杯子裏。
5.鍋中燒開足夠的水，加入木薯珍珠，煮約15分鐘。核變軟後，用篩子取出，用冷水沖洗約10秒，去除余熱。
將黑木薯珍珠倒入奶茶中，加入鮮奶油和薄荷，就大功告成了！
自己做的話，超級簡單。幾分鐘就能搞定兩杯，食材也夠了。味道不輸奶茶店。可以試試！
小貼士:可以根據個人喜好放糖。