山西面館
山西是面食的故鄉。面食種類繁多，歷史悠久，已有2000多年的歷史。其中以刀削面最為著名，起源於公元12世紀的山西大同。它柔軟，光滑，易於消化。
北京炸醬面
炸醬面是北京具有鮮明特色的傳統面食。尤其是夏天，壹碗紮江面，配各種菜，營養又好吃。
四川擔擔面
四川擔擔面是中國著名的面食之壹，是四川特有的風味。擔擔面是自貢壹個叫陳寶寶的攤販賣的面食，創辦於1841。
武漢熱幹面
熱幹面是湖北省武漢市的傳統小吃之壹。面條需要煮，過冷，上油，然後撒上由芝麻醬，香油，香醋，辣椒油等香料制成的醬料。吃的時候面條爽滑有嚼勁，醬香可口，讓人食欲大增。