1，鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是麻辣燙的可選菜品之壹，因為味道很好，價格也相對便宜，非常適合經濟型麻辣燙。
2.豆制品
豆制品是麻辣燙的常見菜品之壹，有豆腐幹、豆皮、豆腐腦等。豆制品在湯中燉煮後，風味十足，口感極佳。
3.蘑菇
蘑菇包括金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、平菇、木耳、銀耳、香菇等。蘑菇營養豐富，高蛋白，低糖低脂，氨基酸豐富。
4.粉絲
粉絲是主食，制作簡單，口感絲滑，很受歡迎。同時粉條也可以作為配菜，可以搭配各種蔬菜，增加口感和營養。
5.青菜
青菜是麻辣燙的必備菜之壹，尤其是生菜、娃娃菜、空心菜。在烹飪的過程中，蔬菜還可以吸收湯汁，味道鮮美。同時，蔬菜富含維生素，新鮮可口。