獨家燈盞糍粑材料/配料/調料：
難度：切墩(初級)
主料
香米粉500g 酸蘿蔔250
瘦肉100g 蔥綠100
鹽少許 水少許
燈盞壹個 油半鍋
獨家燈盞糍粑正宗做法/圖解/步驟：
1. 先備好食材，從自家酸菜壇子裏取出腌制的蘿蔔，切條（酸蘿蔔是必須的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）
2. 瘦肉切沫，加鹽，這也是必備的
3. 香米粉加水調勻，加入切碎的蔥綠，要調制裏面沒有固體小塊，且液體能扯絲，加鹽
4. 取燈盞，燈盞最好找到油鍋裏過壹遍，這樣是防止糍粑粘到燈盞上。先在燈盞上放調好的香米粉，鋪好底部，再放肉跟酸菜，最後在蓋壹層香米粉（最好能將菜全部覆蓋，以免下鍋炸黑）
5. 起鍋，倒油，大火燒熱轉小火，將糍粑及燈盞壹起下鍋
6. 待糍粑五分熟時，糍粑會自動脫落，壹面金黃時可以翻面
7. 兩面金黃即可出鍋（可以按個人口味炸久壹點）