刀豆無論是輕煮還是鹹菜炒，都很好吃。
將刀豆用清水煮熟，蘸上油辣椒或辣椒醬。光是這道菜，我至少要吃3碗飯。
蕓豆+青椒+幾片瘦肉+蒜+姜+辣椒，這道菜也是我的最愛。簡直好吃到百吃不厭。
刀豆可以用來烹飪和食用，也有藥用價值。
在中藥中，刀豆蛋白性平，味甘，有三大功效:
1，具有溫中降氣、益胃止嘔、補腎補元的功效。
2.對小兒氣滯、呃逆、風溫腰痛、疝氣有壹定療效。
3.海螺對人體鎮靜也有很好的作用，能增強大腦皮層的抑制過程，使頭腦清醒，精力充沛。
在農村，刀豆隨處可見。在城裏，去菜市場買，價格也很便宜。
劍豆是天然的。這種植物耐寒耐旱，不需要人工護理和施肥。它有很強的生存能力。每壹年，它都獨自成長和枯萎，第二年，它繼續自己的生活。
如果能用心使用劍豆，對人體會非常有益。