做蛋糕，冷凍半個月左右。
雖然冰箱冷凍層的溫度足夠低，可以長時間保存蛋糕，但是不適合在冰箱冷凍層長期保存，應該盡快食用。但是，如果存放在冰箱冷凍層的蛋糕有異味或者發黴，那就是變質的蛋糕，不能再吃了。
做蛋糕首先要選擇最好的北方糯米。糯米泡了壹天才能下鍋蒸。然後，將蒸好的糯米放入木槽或石槽中。通常是兩個人面對面站在槽邊，交替敲打對方，直到把它打成餅。吃的時候蘸紅豆沙或者炒黃豆，嫩滑嫩滑。
做蛋糕不僅用來吃飯或招待客人，也是親戚朋友的禮物。打糕是壹種營養價值高、保健功能強的食品。