佐料
奶油芝士250g細糖80g吉利丁片5g椰奶60g榴蓮肉180g動物鮮奶油250g。
冷凍榴蓮奶酪的步驟
1.？我用椰奶粉做椰奶。
2.？明膠片劑浸泡在冰水中。
3.？將發泡的吉利丁片放入椰奶中，用小火煮至吉利丁片融化。
4.？將軟化的奶酪放入碗中，加入細砂糖，用手攪打器攪拌至光滑。
5.？加入榴蓮肉，用手動打蛋器繼續攪拌榴蓮肉和奶酪。
6.？倒入椰奶，攪拌均勻。
7.？將攪拌好的榴蓮芝士糊過篩。
8.？用電動打蛋器將動物鮮奶油打至5，加入芝士糊中。
9.？用橡膠抹刀攪拌均勻。
10.？將混合好的榴蓮芝士糊倒入模具中，冷藏4小時以上。
11.？將冷藏的芝士蛋糕脫模。
12.？然後裝飾表面。
技巧
這個處方的劑量是6英寸。
1，這個蛋糕還可以加餅底，餅幹60克，黃油30克。
2.如果天氣太熱，需要帶餅，可以用10g的吉利丁片。