用料 ?
蟶子 半斤
扇貝 6只
姜 5片
蝦 1斤
土豆 3個
豆芽 1斤
花蛤 1斤
西蘭花 1個
洋蔥 1個
藕 3個
海鮮大咖餐的做法 ?
淘寶買的哦～
簡單的說下：湯底：鍋上火，倒入菜油，燒熱，用小茴香、桂皮、百裏香、八角、花椒，香葉，白蔻，丁香，陳皮，大蒜頭1個，幹辣椒，老姜，蔥，蒜蓉，炸出香味，擺入冰糖，料酒，在熱油中熬制20分鐘，在去掉油中的原料，在把藕，土豆切好用隔水蒸鍋蒸15分鐘，豆芽翻炒下，洋蔥，擺在盤子裏，在把蝦，蟶子，花蛤分開水裏煮下開始擺盤，扇貝蒸好，最後用蒜末，小米椒，蠔油，白胡椒，熬制後澆入盤中，撒下白芝麻。
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