1.將臘肉切成小塊，將竹輪中間的棍子切成小塊，大蒜切片，韭菜切段備用。
2.鍋內熱1湯匙油，爆香臘肉和蒜片，放入竹輪，加入沙茶醬和醬油炒香。
？加入香蔥翻炒均勻。
培根的營養價值
培根1富含磷、鉀、鈉，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉是用新鮮的五花肉帶皮切塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌制，然後曬幹或熏制而成，具有開胃散寒、促進消化的作用。
臘肉的食用功效:1臘肉的主要作用是健脾開胃、散寒消食。
培根禁忌人群:
脾胃虛寒、感冒引起的腹瀉、泄瀉者慎食；老年人、胃腸潰瘍患者、急慢性腎炎患者、浮腫、水腫、腹水、感冒不愈、濕熱泄瀉、積滯食積、腹脹滿、十二指腸潰瘍患者不宜食用。