手指椒有“天下第壹辣”的美譽，品質獨特，辣味十足。辣椒是茄科多年生草本植物，生命力強，色澤鮮艷，味道獨特，具有壹定的經濟價值，在日常生活中應用廣泛。
“手指椒”的形態特征:橢圓形、尖形、小、圓柱形、尖形、生於頂端，果實頂端朝上，嫩綠色、白色和紫色，成熟果實紅色，有辣味，可食用或觀賞。
“手指椒”的生長環境:
芝田辣椒的耐熱耐寒能力比普通辣椒強。種子萌發的最適溫度為25-28℃，高於36℃或低於15℃，種子不易萌發，低於10℃種子不萌發。
苗期要求高溫，適宜溫度白天25-30℃，夜間15-20℃。開花結實期的適宜溫度白天為20-26℃，夜間為16-22℃。白天溫度低於15℃，夜間溫度低於10℃時，容易引起落花落果，白天溫度高於38℃，夜間溫度高於32℃時，幾乎不能結果。