材料:1鯧魚，1姜，1蔥。
輔料:鹽少許，料酒，醋，醬油，蒜末，花生油。
步驟:
1，壹條銀鯧魚，烹飪前最好用新鮮的，冷凍的，解凍的，味道會差壹點。
2、將銀鯧去腮，去內臟，用刀洗凈，用姜和料酒腌制10分鐘，能有效去除腥味。
3.取壹大盤，底部鋪姜片，魚肚放入蔥姜，鍋中燒開水，將魚放入。
4.大火會蒸12分鐘，蒸的時間取決於魚的大小。這種魚會蒸12分鐘，通常是8-15分鐘不等。如果時間太長，魚就會變老。
5、汁很重要，加入半勺鹽、2勺醋、3勺醬油、幾滴生抽，壹起拌勻，倒入蒸好的魚中。
6.在魚上撒上蔥花和蒜末。
7.鍋裏加油，壹直燒到冒煙。很燙的時候，倒在蒜末上。
8.這道簡單的清蒸魚，感動了很多人。它簡單，易於制作，味道鮮美。