2.蒜末爆香後，放入魚丸翻炒。
3、然後加入適量的鹽翻炒均勻。蔬菜變色後，就可以放進盤子裏了。
魚丸介紹:魚丸又稱肉包魚，是用鰻魚、鯊魚或淡水魚切碎，拌上紅薯粉(澱粉)，再裹上豬肉瘦肉或蝦做成的肉丸，是具有沿海特色的小吃之壹。魚丸，是廣東福州、溫州、閩南、臺灣省和江西福州等地常做的傳統菜肴，屬於粵菜或閩菜。
又名水丸，古稱魚丸。因為味道鮮美，可以作為小吃配料和煲湯，是沿海人不可缺少的海鮮美味。
魚丸以註重選材和制作工藝而聞名。以鮮黃魚、鯖魚、鰻魚、鯊魚為主料。將魚剁碎，加入適量生姜汁、鹽、味精，搗成魚泥，加入紅薯粉，攪拌均勻，擠成小球，放入滾湯中煮熟。其色如瓷，有彈性，酥而不膩，是宴席常用菜。