咖啡豆磨成的咖啡能用開水沖泡嗎？

當然了。目前，手沖咖啡正在成為主流的咖啡提取方式，因為這種方式更能展現高品質精品咖啡的所有風味特征，以清新自然的香氣和口感獲得消費者的無知，但在制作手沖咖啡時，需要壹些儀器，如可以控制水流的細口壺、濾杯、濾網或濾紙等。沖泡方法如下:首先將細度至少為3#的現磨咖啡粉按適量放入濾網或濾紙中(根據中國人的膳食結構和身體狀況，建議咖啡粉用量為1人10克)。這時候可以聞到幹香味，然後放在濾杯上，用細口鍋中90℃的開水沖泡。可以等壹會兒，這個時候可以聞到濕濕的香味，然後用細細的水柱把咖啡倒成壹圈。在這個過程中，咖啡中的香氣物質和油脂會被浸出，表面出現壹層細膩的泡沫，用120-150 ml左右的開水逐漸消散，說明所需物質基本沈澱，過濾網可以取下。